发布时间:2014-08-25 16:58:41    点击:2251

我们每天都要面对忙碌的工作,身体总会吃不消,所以我们要懂得爱护自己,保养好自己的身体。养生很关键,像是菇类的食物对我们的身体很有帮助,我们应多吃菇类食物,这样健康又营养。


草菇

草菇来源于光柄菌科植物草菇的子实体。草菇也叫兰花菇、美味包脚菇、中国蘑菇、秆菇、麻菇、贡菇等。我国南北各地许多地方均有种植。

草菇是热带、亚热带地区夏季生长的一种腐生真菌,在我国已有近200年的栽培历史,早在18世纪广东韶关地区的南华寺的和尚们就已经栽培并食用草菇了。

草菇性凉,味甘,微咸。具有补脾益气,强身,清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C,以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。

草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成,其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此,经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是,脾胃虚寒的人不宜多食。

香菇

香菇来源于侧耳科植物香蕈的子实体。香菇也叫冬菇、花菇、香菌、香信等。我国大部分地区均有栽培。

香菇在我国已有4000多年的食用历史,《诗经》、《礼记》、《春秋》、《本草》都有它的记载。香菇的栽培源于我国浙江南部,迄今已有800多年的栽培历史,在宋代就被当做宫廷贡品。目前,香菇在我国各地已广泛进行人工种植。香菇也是世界上最著名、最普及的食用真菌之一。

香菇性平,味甘。具有补脾胃,化痰理气,托疹戒毒,益味助食等功效。可以治疗食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结,疮疡等症。香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等元素,还含有多糖类、多种氨基酸、维生素B1、B2,维生素C等成分。

香菇可谓首屈一指的健康食品,它也被人们誉为“山珍之王”、“上帝的食品”,它不仅鲜嫩可口,并以它独特的香气吸引了众多的人们,使之成为我们餐桌上的佳肴。经常食用香菇不但可以防治一些疾病的发生,还有强身健体、延缓衰老的作用。只是脾胃寒湿、气滞的人要慎用。