发布时间:2014-09-02 13:40:03    点击:876
一年一度的中秋佳节即将到来,北京焙烤食品糖制品协会日前在北京召开了2014年北京(15届)月饼文化节市场信息发布会。会上行业发布了《2013年北京月饼行业产品、包装质量情况》,同时宣布北京二商宫颐府食品有限公司、中国全聚德(集团)股份有限公司、麦瑞生(北京)食品有限公司、北京金凤成祥食品有限责任公司、北京味多美食品有限责任公司、北京祥聚斋食品有限公司、北京奥龙苑食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、北京稻香春食品有限责任公司、北京全聚德仿膳食品有限责任公司等十家企业获得北京焙烤行业 “产品创新优秀企业”。

  这次活动得到了北京市商务委员会、北京市食品药品监督管理局、北京市卫生局、北京市商业联合会、北京二商集团有限责任公司、中国全聚德(集团)股份有限公司等有关单位的大力支持。

  彰显中秋文化元素的月饼是千家万户传统节日中不可或缺的食品,也是焙烤行业主要经营的品种之一。为弘扬中秋节日文化,发展首都焙烤行业,为让消费者能吃上安全放心、优质味美的月饼,过一个团圆美满、幸福祥和的中秋节。北京焙烤协会今年继续举办第十五届“北京月饼文化节”。在这届文化节活动当中,行业坚决拥护党和政府严禁用公款购买月饼的规定,带头践行节俭和环保的文化理念,积极营造“消费不浪费”的社会风尚。

  今年,月饼生产企业按照国家食药监局的要求,对照《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)进行认真自查,并且针对整个供应链进行过程风险识别和评估,实施了从原辅料采购到生产和销售全过程的严格监控。特别注重了对产销环境条件的持续改善,加大了对添加剂使用的管理。经过多年的努力,各企业都完善了质量安全的管理系统,质量安全意识和从业人员的素质有了大幅度提升,各项法规标准不断深入人心,并落到实处。今年北京月饼的实物质量水平进一步提高,检测合格达标,用料和制作精细,消费者可以放心购买和食用。

  今年北京月饼行业上市产品特点,一是传统经典月饼为主,特色创新月饼丰富了品种。二是月饼包装简约实用,礼盒装潢设计突出了文化。三是月饼价格同比持平,中低价位礼盒增加了数量。四是销售渠道更加多样,顾客选择购买将非常便捷。

  北京焙烤食品糖制品协会相关负责人表示,今年月饼市场在政府有关部门的监管下,在社会和媒体的监督下,在月饼企业自身的努力下,北京市场一定会更加繁荣有序。